Le vin de Bordeaux est un vin français produit dans la région viticole du même nom, située au sud-ouest de la France. Cette région est divisée en trois sous-régions : le Médoc, l’Entre-Deux-Mers et le Libournais.
Le vin de Bordeaux est connu pour être un des meilleurs vins au monde.
Il est produit à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec.
Il existe également des vins blancs et rosés. Nous allons voir comment bien choisir son vin de Bordeaux afin d’en profiter pleinement.
Dégustation des vins de Bordeaux : quels sont les crus à ne pas manquer ?
Les vins de Bordeaux sont très appréciés dans le monde entier.
La France est un des pays qui produit le plus de vin, dont environ 85% provient du vignoble bordelais.
Les vins les plus connus sont les grands crus classés de Bordeaux, comme le Château Margaux, le Château Lafite Rothschild ou encore le Château Latour. Cependant, il existe aussi de nombreuses appellations moins prestigieuses et réputées à travers la France, telles que les Côtes-du-Roussillon ou encore l’Alsace.
Le Bordelais propose une grande variété de cépages : cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot… Mais quels sont les meilleurs millésimes à ne pas manquer ? Lorsqu’il est question des meilleurs millésimes à ne pas manquer dans la région viticole bordelaise (Bordeaux), il est difficile de faire un choix sans avoir au préalable définir ce qu’est un bon millésime ? Il faut tout d’abord savoir que chaque année possède son lot d’exception : certains millésimes se distinguent par leur qualité exceptionnelle et deviennent alors des incontournables pour les amateurs et connaisseurs du monde entier.
Voici donc une liste non exhaustive des meilleurs millésimes à ne pas manquer !
Les différentes appellations des vins de Bordeaux : découvrez les subtilités !
Sans aucun doute, le vin de Bordeaux est la star incontestée du vignoble français. En effet, c’est à Bordeaux que le premier cru fut défini, il y a près de 200 ans.
La région bordelaise produit les grands crus classés et des milliers de vins qui ne sont pas classés en grande appellation.
Les différentes appellations des vins de Bordeaux : Le classement des AOC (appellations d’origine contrôlée) des vins de Bordeaux peut être divisé en trois catégories principales : Premièrement, le classement officiel établi par l’INAO (institut national de l’origine et de la qualité) qui est constitué par les « Grands Crus Classés ». Ensuite, on trouve toutes les autres appellations génériques qui regroupent plusieurs domaines viticoles dont certains ont une renommée mondiale comme Mouton Rothschild ou Lafite-Rothschild. Puis, enfin, on retrouve les nombreux seconds cuvons qui représentent plus d’un quart du volume total des bouteilles commercialisées chaque année sur le marché français.
Voyage en terroir : découvrez les vins de Bordeaux et ses terroirs
Le vin de Bordeaux est un vin rouge qui tire sa dénomination de la ville où il est produit. Cette appellation concerne uniquement les vins issus des aires géographiques suivantes : le Libournais, l’Entre-Deux-Mers, le Blayais et le Bourgeais.
Les différents cépages utilisés pour produire du vin de Bordeaux sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, la carménère, le petit verdot et la cuvée.
Le terroir bordelais est composé d’argile à silex et de graves sur calcaire coquillier au nord. Au sud se trouve la molasse silicieuse qui donne une saveur plus florale aux vins du Médoc.
Il existe également des sols argilo-calcaires qui donnent des arômes fruités au Sauternais et au Haut-Médoc. Dans la région de Saint Emilion se trouvent quant à eux des sols calcaires blancs qui confèrent aux grands crus classés ce goût si particulier.
La production viticole bordelaise représente environ 400 millions d’hectolitres par an dont un quart destinée à l’exportation vers les marchés étrangers.
Les principaux pays importateurs sont les Etats Unis (25 %), l’Allemagne (16 %), l’Italie (13 %) et la Grande Bretagne (8 %). Ce secteur économique emploie directement 26 000 personnes dont 21 000 viticulteurs mais aussi 2 400 personnes dans les services annexes tels que les laboratoires œnologiques ou encore les sociétés de négoce ou courtiers en matière première.
Histoire et culture des vins de Bordeaux : retour vers le passé
L’histoire des vins de Bordeaux remonte à l’antiquité. Au cours du temps, la culture de la vigne a évolué et les méthodes de production ont changé, ce qui fait que le vin est désormais une boisson très différente. Cependant, l’appellation d’origine contrôlée, ou AOC, garantit aux consommateurs que le produit est issu d’un terroir et qu’il répond à un cahier des charges très précis.
La production de la région bordelaise est donc très encadrée pour garantir une qualité supérieure.
L’AOC Bordeaux s’étend sur plusieurs zones viticoles dont les principales sont : celles du Médoc et celles du Haut-Médoc.
Le cépage roi de Bordeaux est le Cabernet Sauvignon (aussi appelé « Cabernet Franc »), un cépage plutôt tardif qui n’est pas adaptable au climat bordelais.
Il permet d’obtenir des vins rouges puissants et charpentés.
Les autres variétés utilisables sont le Merlot (le plus répandu en France) et le Cabernet Franc (pour les vins blancs).
Les événements autour des vins de Bordeaux : découvrez les différentes manifestations
Le vin de Bordeaux est une appellation d’origine contrôlée qui se situe en France.
La région viticole du Bordelais regroupe plusieurs châteaux dont certaines propriétés ont acquis une renommée mondiale. Elle comprend aussi des vignobles situés au nord de la Gironde, dans le département des Landes et celui du Lot-et-Garonne.
Le vin de Bordeaux offre un large éventail de cépages, notamment :
- les Cabernets sauvignon
- les Cabernets francs
- les Merlot
- les Petit verdot
Les vins de Bordeaux : quels sont les accords mets-vins parfaits ?
Le vin de Bordeaux est un vin qui se marie parfaitement avec la plupart des mets. Ce n’est pas une surprise, car c’est un vin qui possède une grande variété d’arômes et il est produit à partir de différents cépages.
Il faut savoir que les vins du Bordelais sont souvent considérés comme étant des rouges, mais il existe également des blancs, des rosés et même des liquoreux. Pour déguster le meilleur vin de Bordeaux, il est important de connaître certains accords mets-vins.
Les accords mets-vins parfaits pour accompagner les vins de Bordeaux ? Si vous êtes un amateur de bonnes bouteilles, alors nul doute que les grands crus classés en 1855 ne sont pas inconnus pour votre palais. Ces derniers ont toutes les chances de faire chanter votre bouche lorsque le repas sera terminé ! Si ce type de bouteille ne correspond pas à votre budget ou si vous souhaitez simplement découvrir les grands crus sans avoir à y mettre le prix fort, alors je vous conseille d’opter pour un second choix : la région viticole du Médoc ! Ce domaine compte plusieurs appellations telles que Margaux ou Saint-Julien. Celles-ci proposent toutes leurs propres crus classés en 1855, avec quelques exceptions notables comme le Château Lafite Rothschild ou encore Château Latour.
Les amateurs de rouge seront ravis puisqu’ils trouveront facilement des bouteilles valant entre 30€ et 60€ sur Internet (en fonction du millésime). Enfin, si votre budget est limité et que nulle part ne figure l’appellation Sauternes ou Barsac sur votre carte bleue.
Les vins de Bordeaux sont réputés pour être les meilleurs au monde. Ce n’est pas un hasard, ils ont été cultivés depuis des siècles et en respectant des techniques ancestrales. Leur qualité est reconnue dans le monde entier, autant par les connaisseurs que par les consommateurs.
